Теперь вы будете знать всю правду о самом «спорном» продукте.
Пальмовое масло считается одним из самых вредных продуктов, потому как является источником насыщенных жирных кислот, а это значит, что уровень холестерина из-за него подскакивает мгновенно вверх. Соответственно, по мнению многих ученых, пальмовое масло вредит сердечно-сосудистой системе и провоцирует развитие различных заболеваний в этой области.
Ранее производители продуктов питания, в состав которых входит пальмовое масло, пытались скрыть этот факт, чтобы люди не перестали покупать их. Да и теперь ситуация практически не изменилась, народ боится пальмового масла, как огня.
Ученые развенчали популярные мифы о пальмовом масле, в которые все привыкли верить:
Повышает уровень плохого холестерина. Американские ученые обнаружили факт того, что пальмовое масло если и увеличивает количество холестериновых клеток в организме человека, то настолько, насколько это делает и оливковое масло. К тому же, некоторые исследования показали, что пальмовое масло очищает организм от плохого холестерина, а уровень «хорошего» — увеличивает.
Увеличивает риск развития онкологических заболеваний. У ученых совершенно иное мнение на этот счет. В одном из исследований о пользе и вреде пальмового масла они обнаружили в составе продукта токотриенолы — вещества, называемые «противораковыми агентами». Так что, наоборот, с помощью пальмового масла в рационе можно предупредить развитие рака.
Из-за насыщенных жиров пальмового масла увеличивается масса тела человека. На самом деле, продукты, имеющие в составе натуральное пальмовое масло, быстро устраняют голод и хорошо насыщают человека, что само собой благоприятно для тех, кто не может контролировать свой аппетит и ест все подряд. Получается, что на пальмовом масле можно еще и похудеть.
Как мы видим, пальмовое масло ничуть не вреднее сливочного. Главное — соблюдать меру и не налегать на продукты, содержащие пальмовое масло, круглыми сутками.