Оказывается, ученые занимаются не только изучением глобальных проблем или решением сверхсложных задач. Некоторые из них заботятся и о более приземленных, но не менее важных проблемах.
Так, ученые Университета штата Канзас всерьез занялись вопросом поиска идеального рецепта кофе. Для чистоты эксперимента были приглашены профессиональные дегустаторы. Они долго и тщательно изучали кофе сортов робуста и арабика, при этом, заваривая его водой разной температуры – от 50 до 90 °C.
В результате долгих исследований, было установлено, что оптимально раскрывается вкус и аромат обоих сортов при заваривании водой температурой 70 °C, а употреблять кофе нужно, когда он остынет до 50 °C.
